Как приготовить - Стручки фасоли с мацони
Нам понадобятся: Стручков фасоли - 500 г, кислого молока (мацони) - 1/2 литра, зелени базилика, киндзы и петрушки - по 3 веточки, чеснока - 3-4 дольки, зелени мяты - 2-3 веточки; стручковый перец и соль - по вкусу
Стручки фасоли наломать, сварить обычным способом, затем откинуть на дуршлаг, остудить и отжать рукой.
Мацони (кислое молоко) хорошенько взбить, добавить отжатую фасоль, мелко нарезанную зелень базилика, петрушки, мяты, киндзы, соль, толченый стручковый перец, чеснок, все вместе тщательно перемешать и переложить на тарелку.
|